Receta de Pan sorpresivo

Fácil y Resultón III por

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  • Pimienta A gusto
  • Sal A gusto
  • Alcachofas en lata 8 Unidades
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Cebolla de verdeo entera 1 Unidad
  • Huevos 4 Unidades
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Pimentón dulce 1 cdita.
  • Tomates perita 8 Unidades
  • Ajo 1 Diente
  • Pan de campo grande entero 1 Unidad
  • Aceite de Oliva
  • Precalentamos el horno a 200ºC para luego calentar el pan.
  • Para comenzar, picamos el ajo, cortamos en juliana la parte blanca de la cebolla de verdeo, el pimiento rojo y el pimiento verde.
  • Luego, pelamos y cortamos el tomate en concassé y lo reservamos.
  • En una sartén agregamos un chorrito de aceite y salteamos el ajo, la cebolla de verdeo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Salpimentamos.
  • A continuación, agregamos el tomate, el pimentón y cocinamos hasta que el tomate se reduzca.
  • Cuando el relleno esté listo, agregamos las alcachofas y apagamos el fuego.
  • Mientras tanto, cortamos el pan transversalmente de manera que quede en forma de cuenco y con tapa. Retiramos la miga.
  • Horneamos el pan abierto y la tapa a 200ºC durante 5 minutos para que apenas se seque la miga.
  • Reservamos.
  • Retiramos el pan del horno y colocamos dentro la mezcla de pimientos y tomate y añadimos los huevos rotos crudos en la superficie. Salpimentamos.
  • Volvemos a llevar al horno hasta que los huevos estén hechos. Retiramos y servimos dentro del pan.
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