Receta de Kheer Payasam

Platos de Cuchara II por

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  • Arroz
  • Cocinar el arroz previamente remojado en agua hirviendo por 10 minutos.
  • Hervir la leche de soya en otra olla y dejar reducir, posteriormente perfumar con cardamomo.
  • Tostar el azafrán en una cuchara directo al fuego.
  • Triturar el azafrán y agregar un poco de leche de cocción para posteriormente, agregarlo a la preparación.
  • Incorporar a la olla de leche de cocción el arroz previamente cocido y dejar cocinar.
  • Agregar el azúcar y la sal.
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