- Laurel 0,2 g
- Agua Cantidad necesaria
- Arroz basmati 100 g
- Canela salvaje 0,5 g
- Cardamomo negro 0,5 g
- Cardamomo verde 0,3 g
- Clavo 0,2 g
- Aceite de Oliva 10 g
- Sal Cantidad necesaria
- Cúrcuma 0,5 g
- Macis 0,2 g
- Semillas de mostaza 10 g
- Jugo de limón 10 g
- En un tazón, remojar el arroz en agua fría durante 2 horas. Luego pasar el arroz por agua para lavarlo.
- En una olla, calentar suficiente agua hasta que alcance una temperatura de entre 90 y 95 ºC.
- Incorporar el arroz y cocinar durante 6 o 7 minutos. Retirar y escurrir.
- En una sartén, reducir el jugo de limón con la semilla de mostaza. Agregar el cardamomo verde y el negro, la macis, la canela, los clavos, el laurel y sal.
- Incorporar el arroz y saltear. Retirar y servir.
){kind=link}