Penne con espárragos, embutido y salsa de queso

Aprende a preparar esta receta de Penne con espárragos, embutido y salsa de queso , por Julius Bienert en elgourmet

Ingredientes

  • Queso Manchego 150 g
  • Aceite de oliva  
  • Crema de leche 200 Ml.
  • Embutidora de chorizos 1 Unidad
  • Espárragos 1 Atado
  • Sal y pimienta
  • Penne rigatti 200 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para empezar, cocinar la pasta en agua hirviendo con sal.
  • Por otra parte, cortar los espárragos en rodajas al bies.
  • Cortar el embutido en trozos y saltearlos con los espárragos.
  • Luego, fundir el queso manchego con la crema de leche en una cacerola y salpimentar a gusto.
  • Escurrir la pasta y mezclarla con el salteado.
  • Por último, cubrir la pasta con la salsa de manchego y servir.
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