Pescados y Mariscos / 20 min

Croissant de Camarones a la Miel

Aprende a preparar esta receta de Croissant de Camarones a la Miel, por Mauricio Romo en elgourmet

Ingredientes

3
  • Aceite de coco 100 miliitros
  • Aguacate 1 unidad
  • Arándano seco 200 Gramos
  • Camarones sin cabeza 500 Gramos
  • Cebolla morada 1 unidad
  • Miel 100 Gramos
  • Nuez pecana 100 Gramos
  • Papa amarilla 500 Gramos
  • Queso Brie  250 Gramos
  • Sal y pimienta c/n
  • Vino blanco 100 miliitros

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Limpiar los camarones y abrir en forma de mariposa.
  • Mezclar miel y vino blanco.
  • Llevar al sartén con aceite de coco los camarones.
  • Añadir mezcla de miel.
  • Salpimentar.
  • Dejar al punto y retirar.
  • Aderezo
  • Procesar arándano, nuez, mezclarlo con queso brie y reservar.
  • Rebanar aguacate y cebolla, pasar por el mismo sartén de los camarones y reservar.
  • Emplatado
  • Calentar pan y abrirlo.
  • Untar aderezo en la base.
  • Formar una cama de aguacate y cebolla.
  • Montar los camarones.
  • Añadir aderezo.
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