Yakisoba

Aprende a preparar esta receta de Yakisoba , por Iwao Komiyama en elgourmet

Ingredientes

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En una cacerola con abundante agua salada en ebullición cocine la pasta durante 7 minutos.
  • Corte las chauchas, la zanahoria, los morrones y la piel de la berenjena en juliana.
  • Corte la cebolla en plumas.
  • En el wok caliente con aceite saltee las chauchas y las zanahorias durante 2 minutos.
  • Incorpore los morrones, la cebolla y la piel de berenjena y saltee 2 minutos más
  • Integre la pasta colada, el hondashi, sal, pimienta y saltee 1 y 1/2 minuto más.
  • Aromatice con el aceite de sésamo, saltee 10 segundos y retire del fuego.
  • Presentación
  • Sirva la pasta en una fuente y encima las verduras.
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