- Para comenzar, en una cacerola al fuego agregamos la nata con el queso rallado al momento, sal y pimienta.
- Cortamos el pollo en trocitos pequeños y salpimentamos.
- En una sartén con aceite, doramos las setas y los espárragos picados.
- Retiramos y doramos el pollo en esa misma sartén.
- Rellenamos los volovanes con las verduras y el pollo.
- Cubrimos con la salsa de manchego y servir inmediatamente.
