Receta de Verduras asadas a la plancha

Maestros del Asado por

Verduras
6
Moderado
30 min.
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  • Cortamos  2 papas limpias con cáscara en rodajas y llevamos a una plancha caliente con aceite de oliva.
  • Cocinamos  durante 1 minuto y cortamos en rodajas 1 zuchini y 1 berenjena. Pasamos por harina y llevamos a la plancha con las papas y un poco de aceite de oliva.
  • Agregamos los  champignones y los portobellos enteros a la plancha con los vegetales.
  • Añadimos 4 tomates cortados en mitades, 15 puntas de espárragos verdes y condimentamos con sal fina y aceite de oliva. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio por 10 minutos.
  • Con la ayuda de una espátula mezclamos para que no se peguen y continuamos la cocción con tapa.
  • Retiramos del calor, llevamos a una fuente y rociamos con aceite de oliva.
  • Servimos.  
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