Receta de Variedad de tartas

Fácil y Resultón III por

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  • Para los rellenos:
  • Arvejas cocidas
  • Puntas de espárragos 8 Unidades
  • Chorizo 1 Unidad
  • Parmesano 100 g
  • Salchicha 1 Unidad
  • Brócoli 1 Atado
  • Zanahoria cocida 1 Unidad
  • Queso pecorino 100 g
  • Lonjas de beicon 4 Unidades
  • Champignones 4 Unidades
  • Huevos de codorniz cocidos
  • Tomates cherry 10 Unidades
  • Para comenzar, preparamos la masa. Para ello, en una multiprocesadora colocamos la manteca fría cortada en cubos, sal, azúcar y los huevos. Integramos todo ligeramente y añadimos la harina y el agua. Volvemos a mezclar y pasamos la masa a un bowl.
  • Enharinamos la superficie de trabajo y amasamos hasta que la masa ya no se pegue a las manos. La llevamos a la heladera durante 15 minutos en forma tapada con un paño.
  • Mientras tanto, precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
  • Una vez que pasó el tiempo, extendemos la masa con un palo de amasar y la disponemos en los moldes individuales. Encima de cada molde, colocamos unos garbanzos envueltos en un papel apto para horno.
  • Llevamos al horno a 180ºC durante 5-6 minutos, apenas para que se cocine la masa sin que tome color.
  • Luego, retiramos el papel de horno y los garbanzos y llenamos las tartas.
  • Por otro lado, cortamos en trozos pequeños los ingredientes para el relleno y reservamos.
  • En un bowl, preparamos la mezcla que utilizaremos para todas las tartas : crema, huevos y parmesano. Reservamos.
  • Precalentamos el horno a 230ºC.
  • Retiramos las tartas del horno y rellenamos a gusto.
  • Algunos ejemplos de relleno : brócoli con choriz ; arvejas, huevo, zanahoria y espárragos ; bacon, espárragos, queso, salchichas y champiñón y, la última, chorizo, espárragos y guisantes.
  • Una vez que rellenamos cubrimos con la mezcla y llevamos al horno a 230ºC hasta que estén gratinadas.
  • Servimos.
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