Tortilla de papa y queso de Friuli

Aprende a preparar esta receta de Tortilla de papa y queso de Friuli, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Huevos 7 Unidades
  • Aceite de oliva virgen Cantidad necesaria
  • Perejil fresco Cantidad necesaria
  • Queso 100 g
  • Chiles rojos 2 Unidades
  • Papas hervidas 2 Unidades

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, machacamos las papas y el queso. Lo mezclamos en un bowl.
  • Luego, incorporamos los huevos y una pizca de sal. Removemos bien.
  • A continuación, en una sartén antiadherente, con un poco de aceite de oliva disponemos la mezcla anterior y la cocinamos como si fuera una tortilla de papas.
  • La emplatamos acompañándola con un poco de perejil picado y chile fresco.
  • Servimos.
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