Receta de Tortilla de fideos

Las Recetas de Felicitas por

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  • Para el pesto:
  • Queso parmesano Cantidad necesaria
  • Piñones 1 Puñado
  • Oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 1 Diente
  • Albahaca 1 Puñado
  • En un bol, batimos los 4 huevos y condimentamos con sal y pimienta. Agregamos los fideos empapados en salsa, tomates cherrys y espinaca.
  • Por otro lado, doramos la panceta en láminas en la sartén. Volcacamos en la preparación en la misma sartén caliente con aceite de oliva y cocinamos. Damos vuelta cuando el huevo este coagulado y firme.
  • Cocinamos durante unos minutos más y servimos.
  • Para el pesto,   procesamos  albahaca, ajo, aceite de oliva, piñones y queso parmesano. Añadimos a la tortilla y servimos.  
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