Ensalada de manzana
25 min
Tortitas o tortillitas de camarones
Aprende a preparar esta receta de Tortitas o tortillitas de camarones, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Para el alioli:
- Huevo 1 Unidad
- Ajo 1 Diente
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Para las tortitas de camarones:
- Camarones 150 g
- Cebolla de verdeo 1 Unidad
- Aceite de oliva
- Harina de trigo 150 g
- Perejil fresco
- Harina De Garbanzos 80 g
- Agua 400 Ml.
- Sal 1 cdita.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, picamos bien la cebolla de verdeo y el perejil.
- Luego, en un bol, mezclamos la harina de trigo y la de garbanzos con el agua y la sal. Agregamos los camarones.
- En una sartén, al fuego, con abundante aceite añadimos un cucharón de masa para freírlas. Las freímos hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Escurrimos sobre papel de cocina.
- Para el alioli, trituramos el huevo con una pizca de pimienta, el ajo y añadimos en forma de hilo el aceite de oliva suave mientras batimos.
- Emplatamos las tortillas de camarones con el alioli.
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