Tortiera di patate e funghi

Aprende a preparar esta receta de Tortiera di patate e funghi , por Donato De Santis en elgourmet

Ingredientes

  • Papas 1 k
  • Sal y pimienta A gusto
  • Perejil 25 g
  • Queso de cabra 100 g
  • Hongos Portobello 300 grs.
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Pan de molde 4 Rodajas

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Elimine la corteza del pan y pique groseramente la miga.
  • Termine de picar la miga de pan junto con el perejil.
  • Ralle el queso.
  • Corte los hongos en finas rebanadas con la ayuda de una mandolina.
  • Pele y corte las papas en rodajas finas con la ayuda de una mandolina.
  • En una cazuela de barro forme una capa de papas, encima una capa de hongos, encima la miga de pan con el perjil y finalmente el queso.
  • Condimente con sal y pimienta entre capa y capa.
  • Repita este proceso hasta terminar con todos los ingredientes.
  • Rocíe con el aceite de oliva.
  • Cocine en el horno caliente durante 30 minutos o hasta que las papas estén cocidas.
  • Presentación
  • Desmolde en una fuente y espolvoree con perejil picado y aceite de oliva.
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