Pastel de Peras

Name: Pastel de Peras
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Crema de leche c/n A gusto; Limón c/n A gusto; Peras 5 Unidades; azúcar c/n A gusto; Licor de café c/n A gusto; Mantequilla c/n A gusto; Mantequilla 225 Gramos; azúcar 180 Gramos; Huevos 3 Unidades; harina de almendras 60 Gramos; Harina leudante 110 Gramos; Harina de castañas 60 Gramos

Aprende a preparar esta receta de Pastel de Peras, por Julieta Oriolo en elgourmet

Crema de leche c/n A gusto
Limón c/n A gusto
Peras 5 Unidades
Azúcar c/n A gusto
Licor de café c/n A gusto
Mantequilla c/n A gusto

Base
Mantequilla 225 Gramos
Azúcar 180 Gramos
Huevos 3 Unidades
Harina de almendras 60 Gramos
Harina leudante 110 Gramos
Harina de castañas 60 Gramos

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Batir los huevos con la mantequilla pomada y azúcar. Una vez integrado sumar las harinas de a poco. Reservar.
Dorar las peras en una sartén con mantequilla y azúcar.
Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
Llevar a un horno a 180° por 40 minutos.
Acompañar crema batida con unas gotitas de licor de café.
Espolvorear con azúcar impalpable.