Torta de naranjas

Preparación de la Receta

• Encienda el horno.
• Enmanteque y enharine un molde redondo N°26 para horno.
• Bata los huevos.
• En un bowl mezcle la manteca con el azúcar.
• Incorpore de a poco los huevos y bata.
• Añada el harina, el polvo de hornear, la ralladura y el jugo de naranja.
• Mezcle con movimientos envolventes hasta integrar.
• Vierta la preparación en el molde y cocine a fuego moderado entre 20 y 25 minutos.

• Relleno
• Coloque en un bowl el azúcar, el cremor tártaro, el jugo de naranjas y las claras.
• Mezcle con una batidora.
• Lleve a Baño María y continué batiendo hasta lograr una consistencia espesa.
• Retire y deje enfriar.

• Armado
• Corte la torta por la mitad y cubra con el relleno.
• Coloque la otra mitad encima.
• Cubra la torta con el resto del relleno por completo.

• Presentación
• Decore la torta con gajos de naranja, cerezas y hojas de menta.