Receta de Pastel de Chocolate sin Harina

Horneados por Gross por

Chocolate
8
Muy Fácil
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  • Para comenzar fundimos el chocolate con la manteca, enseguida blanqueamos las yemas con la sal fina y 1/3 del azúcar, agregamos el café y seguimos batiendo.
  • Después merengamos las claras con la otra parte del azúcar y unimos de a poco ambos batidos con el chocolate.
  • Colocamos la mezcla en un molde de 20 cm diámetro, enmantecado y con papel manteca en la base.  Horneamos a 180ºC por 35 a 40 min.  
  • Servimos la torta tibia.
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