Besugo al romero
Torta de almendras y piñones
Aprende a preparar esta receta de Torta de almendras y piñones, por Donato De Santis en elgourmet
Ingredientes
- Bebida sugerida
- Licor de café 50
- Grasita colorada
- Agua fría 50 cc
- Masa
- Esencia de vainilla 1 Cantidad necesaria
- Harina 250 grs.
- Sal fina 1/2 cdita.
- Manteca 100 g
- Huevo 1 Unidad
- Azúcar 1 cda.
- Relleno
- Huevo 5 Unidad
- Pasta de almendras 250 grs.
- Extracto de almendras 1 cda.
- Harina 2 cdas.
- Yemas 3 Unidades
- Manteca 100 g
- Piñones 50 g
- Varios
- Crema inglesa
- Azúcar impalpable
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Masa
- En un bowl mezcle el harina con el azúcar, el huevo, la manteca, la sal, la vainilla y el agua.
- Amase forme un bollo y deje reposar en la heladera.
- Relleno
- En una procesasora coloque la pasta de almendras con los huevos las yemas y la manteca. Una todos los ingredientes.
- Incorpore el azúcar impalpable, el extracto de almendra y el harina.
- Armado
- Estire la masa y acomode en un molde para tarta. Elimine el borde sobrante.
- Vuelque el relleno y esparza los piñones por encima.
- Cocine en horno moderado (180°C) durante 40 minutos.
- Espolvoree con azúcar impalpable. Acompañe con crema inglesa.
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