Receta de Tomates verdes fritos

Fácil y Resultón III por

> <
  • Para el alioli:
  • Aceite suave
  • Ajo 1 Diente
  • Jugo de limas 2 cdas.
  • Mostaza en grano 1 cda
  • Huevo 1 Unidad
  • Pimienta
  • Sal
  • Precalentamos el horno a 200ºC.
  • Para comenzar, cortamos el tomate verde en rodajas de medio centímetro.
  • Luego, los empanamos : los pasamos por harina, luego por huevo batido salpimentado y para terminar, por pan rallado.
  • Calentamos abundante cantidad de aceite en una sartén y los freímos. Luego, los retiramos y los colocamos sobre un papel absorvente.
  • Cortamos la mozzarella en rodajas.
  • Sobre una bandeja de horno intercalamos torres de 3 láminas de tomate y 2 de mozzarella. Horneamos hasta que la mozzarella se derrita.
  • Para el alioli, mezclamos el huevo junto con el ajo, la sal y la pimienta y el jugo de limón. Procesamos todo en una batidora.
  • A continuación, agregamos el aceite en forma de hilo mientras procesamos moviendo de arriba abajo el mixer hasta que emulsione. Le añadimos la mostaza, mezclamos y reservamos.
  • Cortamos en juliana la lechuga y la emplatamos junto con las nueces, aceitunas y el beicon frito.
  • Colocamos las torres de tomate, cubrimos con el alioli y servimos.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
EuropaEuropa
Film&Arts
El Gourmet
Maschic
Strib

El Gourmet© 2022 - Todos los derechos reservados