Tira de asado 1 k Sal gruesa Cantidad necesaria
Ensalada criolla Aceite de oliva Tomates cherry 10 UnidadesVinagre blanco 1 cda. Hojas de hinojo Cantidad necesariaNaranja Sal y pimienta negra A gustoCebolla morada 1 Unidades
Ensalada de hinojos Huevos de codorniz 5 UnidadesHinojos 2 UnidadesVinagre blanco 1 cda. Sal y Pimienta A gustoRúcula 1 PaqueteAceite de oliva Limón 1 Unidad
Condimente el asado con sal gruesa y coloque a cocinar sobre la parrilla. Untar la tira de asado con una mezcla de romero jugo naranja Retire y corte en porciones.
Ensalada criolla Corte los tomates cherry en cuartos. Pele y pique la cebolla Pique las hojas de hinojo Con un cester retire la piel de la naranja jugo Coloque en un bowl todos los ingredientes, condimente al momento de servir con el zest y el jugo naranja vinagre Mezcle y reserve.
Ensalada de hinojos Corte los bulbos de hinojo Con un cester retire la piel del limón jugo Coloque en un bowl junto al zest de limón jugo limón vinagre Mezcle y reserve. Hierva los huevos de codorniz por 3 minutos. Retire, pele y corte al medio. Reserve. Al final agregue las hojas de rúcula mayonesa
Chips de batata Pele la batata Sobre la plancha
Presentación Sirva el asado junto a la ensalada de hinojo Agregue la ensalada criolla, los chips de batata
