Para comenzar, precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
Luego, pelamos los espárragos y los hervimos en una cacerola con agua. Cuando estén al dente, los trituramos en una procesadora junto con los huevos y la nata/ crema.
Seguidamente, forramos unos moldes de tartaleta con el hojaldre, los pinchamos con el tenedor y los horneamos a 180ºC durante cinco minutos.
Cuando haya pasado el tiempo, rellenamos las tartitas con la crema de espárragos y las gambas peladas.
