- Acompañamiento
- Guacamole c/n
- Pan integral 1 unidad
- Pepinillos en rodajas c/n
- Remolacha hervida 1 unidad
- Salsa teriyaki c/n
- Atún vegetariano
- Procesar los garbanzos tibios y llevarlos a un bol.
- Agregar cebolla picada, perejil picado, mayonesa vegana, jugo de remolacha, jugo de limón, aceite de ajo, azúcar, sal rosada y mezclar bien.
- Licuar alga nori hasta lograr un polvo y agregar 2 cucharadas a la mezcla anterior. Reservar.
- Quinoa
- Cortar tomates en cubos pequeños sin semillas y cebolla de verdeo (parte verde) en finos aros.
- Mezclar en un bol con quinoa cocida, cebolla de verdeo, pepinos picado chico, perejil picado, sal y aceite de oliva, reservar.
- Huevo vegano
- Rallar con la parte gruesa el tofu y saltearlos en sartén ( sin que tome color) con aceite de girasol.
- Condimentar con sal marina y cúrcuma.
- Reservar.
