90 min

Tartifle

Aprende a preparar esta receta de Tartifle, por Diego Gera en elgourmet

Ingredientes

8
  • Base
  • Crema de leche 250 g
  • Ajo 1 Diente
  • Vino blanco ½ Taza
  • Cebollas 3 Unidades
  • Papas 6 unidad
  • Sal y pimienta
  • Especial
  • Queso Brie  ½ Hormas
  • Salmón ahumado 300 g
  • Ciboulette c/n
  • Tradicional
  • Queso Reblochon ½ Hormas
  • Nuez moscada c/n
  • Panceta ahumada 150 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Tradicional
  • Enmantecar 1 fuente de vidrio para horno y colocar cebollas en juliana, papas peladas en rodajas de ½ cm, panceta ahumada en lardons y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Agregar vino blanco, crema de leche, ajo picado y llevar a horno a 180ª C por 20 minutos hasta cocinar papas y cebollas.
  • Añadir por encima reblochon en rodajas de 1 cm y llevar a horno fuerte hasta gratinar.
  • Especial
  • Enmantecar 1 fuente de vidrio para horno y colocar cebollas en juliana, papas peladas en rodajas de ½ cm y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Agregar vino blanco, crema de leche, ajo picado y llevar a horno a 180ª Grados por 20 minutos hasta cocinar las papas y cebollas.
  • Añadir por encima salmón ahumado, ciboulette picada y rodajas de queso brie de 1 cm y llevar a horno fuerte hasta gratinar.
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