Tarta de garbanzos, cordero y ricotta

Aprende a preparar esta receta de Tarta de garbanzos, cordero y ricotta, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, rehogamos la carne de cordero en una sartén con un ajo, chile y un poco de aceite de oliva.
  • Una vez que la carne esté lista, añadimos los garbanzos y reservamos.
  • Por otro lado, en un bol, mezclamos la ricotta con las especias y reservamos.
  • Extendemos una de las masas de hojaldre en una bandeja para horno y rellenamos con el cordero y los garbanzos.
  • Por último, añadimos la ricotta y el cilantro picado. Colocamos la otra masa de hojaldre por encima y presionamos bien los bordes.
  • Pincelamos con la yema del huevo batido y llevamos al horno a 180º durante 25/30 minutos.
  • Servimos.
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