Tapa de Filete de Res y Ensalada Norte

Aprende a preparar esta receta de Tapa de Filete de Res y Ensalada Norte, por Antonio De Livier en elgourmet

Ingredientes

  • Aderezo
  • Salsa inglesa 2 cdas
  • Salsa tabasco 2 cdas
  • Aceite c/n
  • Ajinomoto 1 unidad
  • Ajo 1/4 unidad
  • Limón 2 Unidades
  • Queso parmesano 2 cdas
  • Queso Azul  100 grs
  • Sal de mar c/n
  • Filete
  • Sal de mar c/n
  • Filete de res cortado en escalopas 4 Unidades
  • Pimienta negra molida c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Aderezo
  • Licuar todos los ingredientes del aderezo.
  • Sazonar con pimienta y reservar
  • Filetes
  • Salpimentar los filetes y reservar.
  • Parrillar los filetes de res por 3 minutos de cada lado en una sartén caliente.
  • Pan
  • Pasar el pan partido por mitad por el aceite de oliva y parrillar.
  • Colocar sobre el aceite de oliva las mitades del jitomate y los corazones de lechuga.
  • Sazonar con sal.
  • Parrillar las verduras.
  • Reservar para bajar la temperatura .
  • Disponer sobre el pan parrillado las lechugas, la carne, los jitomates y servir con el aderezo
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