- Sal A gusto
- Cebolla 1 Unidad
- Supremas de pollo 2 Unidades
- Morrón rojo 1/2 Unidad
- Chile jalapeño picado 1 cdita.
- Aceite Cantidad necesaria
- Hierva las supremas y desmenuce.
- Tortillas de trigo
- En un bowl disuelva la sal con el agua.
- Incorpore la grasa junto con la harina y forme una masa lisa y deje reposar.
- Realice bollos de 30 g aproximadamente y deje reposar en la heladera cubiertos con papel film 3 horas.
- Estire los bollos y corte discos.
- Cocine en una sartén a fuego medio 1 minuto de cada lado. Reserve.
- Armado
- En una sartén con aceite caliente sude la cebolla cortada en juliana con sal.
- Agregue el morrón cortado de la misma forma junto con el chile y las supremas. Saltee.
- Rellena las tortillas con la preparación anterior y cierre con un palillo.
- Fría en abundante aceite hasta que la masa este dorada.
- Retire y escurra sobre papel absorbente.
- Presentación
- Sirva en un plato y acompañe con guacamole y queso crema acida
