Cookies de Chocolate y Miso
Tacos de pescado y mango
Aprende a preparar esta receta de Tacos de pescado y mango , por Felicitas Pizarro en elgourmet
Ingredientes
- Para la salsa
- Aceite de oliva A gusto
- Chile pequeño 1 Unidad
- Hinojo 50 g
- Mango 1 Unidad
- Jugo de 1/2 limón
- Palta 1 Unidad
- Repollo morado 50 g
- Sal y pimienta negra A gusto
- Para los tacos
- Tortillas de trigo 3 Unidades
- Paprika 1 cdita
- Sal y pimienta Al gusto
- Aceite de oliva A gusto
- Cúrcuma 1 cdita
- Filets de pejerrey 2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para la salsa, en un bol mezclamos mango en cubos, repollo morado en juliana, palta, chile picado, hinojo en juliana y sazonamos con sal, pimienta negra, aceite de oliva y jugo de limón. Reservamos.
- Para los tacos, condimentamos los filetes de pejerrey con páprika, cúrcuma, sal y pimienta. Llevamos a una sartén con aceite de oliva y cocinamos 2 minutos de cada lado.
- En otra sartén, calentamos las tortillas por unos segundos y armamos los tacos.
- Sobre cada tortilla colocamos trozos de pejerrey y por encima la salsa.
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