Receta de Sopa de Yogurt y Harina de Garbanzo

Platos de Cuchara II por

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  • Retirar las semillas y venas al chile serrano y licuar junto con el jengibre pelado, cúrcuma en pasta, ramas de cilantro, ajo, yogurt, harina de garbanzo, leche y caldo de pollo.  
  • Verter la molienda en la cacerola caliente y agregar el resto de caldo de pollo.
  • Dejar cocinar.
  • En una sartén caliente, tostar un poco el clavo, la canela y el comino ; posteriormente molerlos en un mortero.
  • Agregar a la preparación y dejar cocinar.  
  • Sazonar con sal.
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