Tajín de Pollo con Duraznos
Sopa de Tomate y Garbanzos
Aprende a preparar esta receta de Sopa de Tomate y Garbanzos, por Najat Kaanache en elgourmet
Ingredientes
4
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Sazonar el pollo a gusto, con sal y pimienta.
- En una cazuela con aceite, dorar el pollo y agregar las especias.
- Cuando el pollo se dore, añadir la cebolla y el jengibre rallados.
- Incorporar el apio picado, el perejil y el cilantro frescos.
- Retirar el pollo del fuego y reservar a un lado.
- Cortar los tomates en trozos para luego añadirlos a la cazuela, junto con la mantequilla.
- Diluir el azafrán en agua e incorporarlo con los garbanzos ya cocidos.
- Cubrir con agua y agregar más especias de ser necesario.
- Nuevamente, colocar el pollo en la cazuela y dejar cocer durante una hora.
- Retirar el pollo y desmenuzarlo.
- Servir la sopa con el pollo desmenuzado, acompañado con limón y pan.
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