- En una sartén coloque el oporto y deje reducir.
- Pique las fritillas y el mango en pequeños cubos.
- Armado
- Coloque en una licuadora el durazno junto con la leche, la crema, la vainilla, el azúcar y el hielo.
- Licue y agregue la clara de huevo, licue nuevamente hasta que quede espumosa.
- Presentación
- Coloque en un plato hondo las frutillas y el mango vierta la sopa de duraznos y agregue la reducción de oporto.
