Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Solomillo de Cordero al Curry Verde sobre Lentejas Naranjas
Aprende a preparar esta receta de Solomillo de Cordero al Curry Verde sobre Lentejas Naranjas, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Ciboulette c/n
- Cilantro c/n
- Cúrcuma c/n
- Solomillo de cordero 1 Unidad
- Lentejas naranjas cocidas c/n
- Pasta De Curry Verde c/n
- Sal ahumada c/n
- Leche de coco 1 Lata
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Marcar bien el solomillo en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
- Una vez marcado por todos los lados, añadir la pasta de curry diluida en leche de coco hasta cubrir la base de la sartén y dejar que reduzca hasta espesar un poco.
- Emplatar y espolvorear con las hierbas frescas picadas.
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