Burrito Albondigoso
30 min
Sándwiches Tostados de Camarón
Aprende a preparar esta receta de Sándwiches Tostados de Camarón, por Mauricio Romo en elgourmet
Ingredientes
3
- Azúcar 50 Gramos
- Camarón sin cabeza 1 Kilo
- Dientes de ajo 2 Unidades
- Huevo 1 unidad
- Jengibre 30 Gramos
- Ketchup 200 miliitros
- Pan de caja c/n
- Pimienta negra 10 Gramos
- Salsa de ostras 50 miliitros
- Vinagre de arroz 50 miliitros
- Vino blanco 100 miliitros
- Ensaladilla
- Zanahoria 3 Unidades
- Aceite de oliva 100 miliitros
- Menta fresca picada 1 cda
- Lechugas baby 2 Unidades
- Limón 1 unidad
- Cebolla morada 1 unidad
- Cilantro fresco picado 1 cda
- Cacahuates tostados 100 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Limpiar camarones y picar.
- Añadir maicena, huevo, pimienta y jengibre y formar una mezcla homogénea.
- Partir pan en cuartos y sin orillas.
- Incorporar en cada pan la mezcla de camarón, cerrar y reservar.
- Dejar reposar por 5 minutos.
- Freír a fritura profunda y escurrir.
- Ensaladilla
- Trocear lechugas baby.
- Cortar julianas de zanahoria.
- Cortar en plumas la cebolla.
- Picar cilantro.
- Mezclar todos lo ingredientes partidos.
- Añadir menta picada, aceite de oliva y sal.
- Emplatado
- Montar los panes, salsear y añadir la ensalada a un lado.
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