Burrito Albondigoso
30 min
Sándwich Rib Eye Mediterráneo
Aprende a preparar esta receta de Sándwich Rib Eye Mediterráneo, por Mauricio Romo en elgourmet
Ingredientes
3
- Aceitunas verdes 100 Gramos
- Aceite de oliva 200 miliitros
- Aceitunas negras 100 Gramos
- Albahaca 50 Gramos
- Albahaca 50 Gramos
- Alcaparras 30 Gramos
- Arrúgala 50 Gramos
- Diente De Ajo 2 Unidades
- Jocoque seco 200 Gramos
- Pan tipo Bisquet 4 Unidades
- Rib Eye de Res 500 Gramos
- Sal y pimienta c/n
- Vino blanco 1 Chorrito
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Salpimentar el corte de carne e incorporar un poco de aceite de oliva.
- Pasar al grill, lograr término deseado y dejar reposar.
- Triturar el mix de aceitunas, ajo, alcaparras y albahaca.
- Añadir un poco de vino blanco y aceite de oliva.
- Incorporar jocoque seco y reservar.
- Emplatado
- Calentar el bísquet y partirlo por la mitad.
- Untar con aderezo la base del bísquet.
- Cortar en láminas la carne y montar.
- Añadir mas aderezo encima de la carne, añadir arrúgala y cerrar.
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