Receta de Sándwich de Salmón Agridulce

Los Sándwiches de Romo II por Mauricio Romo

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  • Ajonjolí 100 Gramos
  • Cebolla morada 1 unidad
  • Chile habanero ahumado 1 unidad
  • Dientes de ajo 4 Unidades
  • Filete de salmón 500 Gramos
  • Limón 250 Gramos
  • Mango 2 Unidades
  • Queso filadelfia mediano 1 unidad
  • Salsa de soya 150 miliitros
  • Porcionar filete de salmón, sacar jugo de limón, licuar con ajo y sal
  • Añadir al filete y reservar, pasar al grill, espolvorear chile molido y dejar a punto.
  • Rebanar mango y cebolla morada.
  • Grilear.
  • Queso
  • Picar con un tenedor y bañar con salsa de soya, espolvorear ajonjolí y hornear a 180 °C durante 10 minutos.
  • Emplatado
  • Calentar pan y abrirlo.
  • Untar queso.
  • Rellenar con mango, cebolla y filete.
  • Bañar con un poco de salsa de la cocción del queso y cerrar.
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