Receta de Sandwiches de Pollo

Recetas de Familia por

Pollo
4
Moderado
60 min.
Salteado
Bocadillos
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  • Puré de paltas
  • Sal Cantidad necesaria
  • Pimienta A gusto
  • Mayonesa 1 cda
  • Cebolla morada 1 Unidad
  • Jugo de limón Cantidad necesaria
  • Paltas 2 Unidades
  • Pechugas
  • En una sartén con aceite de oliva, dorar las pechugas de pollo por ambos lados. Salpimentar a gusto. Retirar y reservar.
  • En la misma sartén, agregar aceite de oliva, la zanahoria rallada, el puerro picado y el curry. Cocinar por unos minutos.
  • Incorporar las pechugas reservadas y caldo. Cocinar por otros 10 minutos.
  • Retirar y dejar enfriar. Deshebrar las pechugas y reservar en frío.
  • Puré de paltas
  • En un bol, pisar las paltas y agregar la cebolla morada picada, la mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta a gusto. Mezclar y reservar en frío.
  • Armado
  • En la base del pan, colocar el puré de paltas y hojas verdes. Disponer por encima la mezcla de pollo y vegetales. Tapar con la otra mitad del pan.
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