Sándwich con Steak de Atún Parmesano

Name: Sándwich con Steak de Atún Parmesano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Aguacate 2 Piezas; Cebollín 1 Manojo; Chile serrano fresco 3 Unidades; Crema Acida 150 miliitros; dientes de ajo 2 Unidades; Limón 2 Piezas; Mayonesa 200 Gramos; medallones de atún cocidos 2 Unidades; Mix de lechuga c/n; nuez de la india 150 Gramos; pan tipo hogaza artesanal 2 Unidades; Perejil 1/2 Manojo; queso parmesano rallado fino 200 Gramos; Zanahoria 2 Unidades

Aprende a preparar esta receta de Sándwich con Steak de Atún Parmesano, por Mauricio Romo en elgourmet

Aguacate 2 Piezas
Cebollín 1 Manojo
Chile serrano fresco 3 Unidades
Crema Acida 150 miliitros
Dientes de ajo 2 Unidades
Limón 2 Piezas
Mayonesa 200 Gramos
Medallones de atún cocidos 2 Unidades
Mix de lechuga c/n
Nuez de la india 150 Gramos
Pan tipo hogaza artesanal 2 Unidades
Perejil 1/2 Manojo
Queso parmesano rallado fino 200 Gramos
Zanahoria 2 Unidades

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Formar una pasta con el procesador de perejil, ajo, nuez y queso parmesano.
Montar en los steaks de atún, llevar al grill y terminar en el horno.
Añadir aceite.

Aderezo
Licuar mayonesa, crema acida, aguacate, chile serrano, añadir cebollín picado, sal y pimienta.

Emplatado
Untar aderezo en la tapa del pan, hacer una cama de lechugas y lenguas de zanahoria, montar steak de atún.
Añadir aderezo y cerrar.
ar en los steaks de atún, llevar al grill y terminar en el horno.