Salmón con Salsa de Alcaparras y Naranja

Aprende a preparar esta receta de Salmón con Salsa de Alcaparras y Naranja, por Recetario Olivetto en elgourmet

Ingredientes

  • Aceite de Oliva Olivetto Extra Virgen Suave 50 Ml.
  • Alcaparras 250 Gramos
  • Jugo de naranja 250 Ml.
  • Filet de salmón 1 Unidad
  • Mantequilla 100 grs
  • Azúcar 180 grs

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En una sartén se derriten los 50 gr de mantequilla, y se ponen a sofreír por 5 minutos los 250 grs de alcaparrras previamente escurridas, se agrega luego los 250 ml del jugo de naranja y el azúcar, se baja el fuego y se deja reducir por espacio de 20 minutos, revolviendo c
  • En otro sartén se agrega los 50 ml de aceite de Oliva Olivetto se deja calentar por espacio de 2 minutos y se agregan los filetes de Salmón sal condimentar sobre ellos, dejar sellar por todos los lados y servir, cubrir con la salsa previamente preparada.
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