Salchichas con cebollas caramelizadas y migas con naranja

Aprende a preparar esta receta de Salchichas con cebollas caramelizadas y migas con naranja, por Julius Bienert en elgourmet

Ingredientes

  • Pimienta A gusto
  • Sal A gusto
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Cerveza Cantidad necesaria
  • Ajo 1 Diente
  • Pan duro 1 Unidad
  • Naranja  1 Unidad
  • Salchichas 500 g
  • Cebollas moradas 2 Unidades
  • Azúcar negro 2 cdas.

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cortar las cebollas en juliana y caramelizarlas en una sartén con aceite y azúcar.
  • Por otro lado, cortar el pan en rodajas para las migas y rociar con un poco de cerveza.
  • En una sartén con aceite, dorar el ajo laminado, incorporar la ralladura de naranja y el pan. A final, añadir unos gajos de naranja que hemos pelado previamente Salpimentar.
  • Retirar las migas a un bol y dorar las salchichas en la misma sartén con un poco de aceite.
  • Servir las salchichas con las migas y las cebollas.
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