Receta de Red Velvet Cake por Andrea Dopico

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  • En un bol mezclar el azúcar con la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal.
  • En un bol batir la crema agria, el aceite, la vainilla, el colorante y los huevos.
  • Añadir a la mezcla anterior, mezclar bien y poner en moldes circulares de unos 14 cm.
  • Hornear a 180 ºC durante 25-30 minutos.
  • Dejar enfriar y desmoldar.
  • Cobertura
  • Mezclar la mantequilla, con el azúcar y el queso crema y batir hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Poner uno de los bizcochos en un plato, untar con la cobertura, tapar con el otro bizcocho, untar más cobertura y decorar con frutos rojos.
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