Quindim

Aprende a preparar esta receta de Quindim, por Andrea Dopico en elgourmet

Ingredientes

  • Aceite o mantequilla c/n
  • Azúcar 510 grs
  • Yemas 18 Unidades
  • Coco rallado 250 grs
  • Mantequilla 57 grs

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Mezclar en un bol el coco, con el azúcar y la mantequilla y dejar reposar 1 hora.
  • Añadir las yemas tamizadas y mezclar bien.
  • Engrasar los moldes tipo magdalena y verter la mezcla anterior, dejar reposar 30 minutos.
  • Hornear a 180 Cº durante 20 minutos o hasta que se doren.
  • Dejar enfriar, desmoldar y servir.
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