Cookies de Chocolate y Miso
Quiche de Brócoli
Aprende a preparar esta receta de Quiche de Brócoli, por Felicitas Pizarro en elgourmet
Ingredientes
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Masa
- Procesar harina, manteca fría, huevo, sal y agua hasta que se despegue y se forme un bollo.
- Dejar descansar en frío por 30 minutos.
- Estirar con palote espolvorando con harina y fonzar una tartera desmontable enmantecada y enharinada.
- Llevar a horno por 10 minutos a 180° C.
- Relleno
- Limpiar las flores y cortar en bocados medianos.
- Cocinar en agua hirviendo con sal hasta blanquear (5 minutos)
- En sartén con aceite de oliva rehogar cebolla picada hasta ablandar.
- En un bowl mezclar huevos, crema, sal, pimienta y batir un poco.
- Agregar queso pategras rallado grueso, parmesano rallado, la cebolla rehogada y reservar.
- Armado
- Colocar en la base de la tartera con la masa blanqueada los flores de brócoli, hojas de espinaca rotas con las manos y completar con el ligue de huevos, crema y queso.
- Cocinar en horno por 30 minutos a 180° C.
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