Receta de Pulpo a la gallega

Gatopardo por

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  • Lave el pulpo bajo el agua corriente.
  • En una cacerola con abundante agua en ebullición sumerja el pulpo durante 30 segundos, retire del agua y repita este proceso 2 veces más.
  • Finalmente deje cocinar durante 25 minutos.
  • Deje enfriar el pulpo en el agua durante 25 minutos, luego escurra bien y corte los tentáculos en rodajas.
  • Presentación
  • En una fuente coloque las rodajas de pulpo tibio, condimente con sal, el pimentón y bañe con el aceite de oliva.
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