Postre de milhojas con moras y arándanos

Preparación de la Receta

• Para comenzar, cortamos 4 círculos de pasta brick con la ayuda de un cortapastas.
• Luego, fundimos la mantequilla/ manteca y la utilizamos para pintar las hojas de pasta brick.
• A continuación, las llevamos al horno durante 10 minutos a máxima potencia sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
• Blanqueamos la yema de huevo con el azúcar, incorporamos la crema y la vainilla.
• Batimos bien y reservamos.
• Para terminar, emplatamos el postre alternando capas de pasta brick con la crema y las frutas. Decoramos con una hoja de pasta, espolvoreamos con azúcar glasé y decoramos con alguna fruta reservada en el centro.