Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Postre de banana con salsa de chocolate y nueces de macadamia
Aprende a preparar esta receta de Postre de banana con salsa de chocolate y nueces de macadamia, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Manteca 20 g
- Azúcar moreno 1 cda
- Chocolate 70% cacao 125 g
- Chupito de ron tostado 1 Unidad
- Crema líquida 1/2 Vaso
- Bananas 2 Unidades
- Manteca 1 cdita.
- Nueces de Macadamia 4 Unidades
- Pasta brick 2 Hojas
- Vainilla 1 Vaina
- Leche 1/2 Vaso
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en una sartén con manteca, doramos la banana cortada con la vainilla y el azúcar.
- Luego, mojamos con el ron y flambeamos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Extendemos las hojas de pasta brick, encima colocamos el salteado de banana y cerramos con forma de bolsita con hilo de bramante.
- Llevamos al horno a máxima potencia hasta que estén dorados.
- Por otro lado, fundimos el chocolate con un chorrito de leche, un chorrito de crema y una cucharadita de manteca.
- Servimos la salsa de chocolate en un plato sopero y colocamos en el centro las bolsitas de banana.
- Para terminar, espolvoreamos el plato con nueces de macadamia cortadas.
- Servimos.
Advertisement