- Pollo Frito
- En un bol, mezclar la harina, la fécula de papa, el polvo de hornear y los huevos.
- Trabajar con las manos hasta formar un arenado grueso.
- Salpimentar el pollo y cubrir las presas con la masa.
- En una olla con abundante aceite, freír el pollo a 180 °C por 14 minutos.
- Salsa
- En una sartén, agregar aceite de maíz y los ajos picados. Saltear sin que se queme.
- Agregar el kétchup, el azúcar mascabado, el vinagre de manzana y la pasta de ají coreano. Mezclar bien.
- Añadir el agua y cocinar hasta que tome densidad pero aún corra.
- Armado
- Cuando el pollo esté cocido y dorado, pasar las presas por la salsa.
- Terminar con semillas de sésamo y cebolla de verdeo ciselada.
- Servir y disfrutar.
