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Receta de
Pollo al Curry Express
Recetas de Familia IV
por
Marcela Lovegrove
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ingredientes
Aceite de girasol
c/n
Arroz basmati cocido
500 grs
Caldo
c/n
Canela
1 cdita
Cebolla de verdeo
100 grs
Chile
1 unidad
Cilantro picado
c/n
Comino
1 cdita
Cúrcuma
1 cdita
Curry
1 cdita
Pechugas de pollo
2 Unidades
Jengibre rallado
1 cdita
Leche de coco
200 cc
Tomate triturado
200 grs
Ajo
2 Unidades
Paso a Paso
En una sartén con aceite
saltear
cebolla
de verdeo picado y
ajo
picado.
Agregar las pechugas de
pollo
en cubos y cocinar hasta
dorar
.
Añadir
curry
,
comino
, canela,
cúrcuma
,
jengibre
,
chile
picado y cocinar por 3 minutos.
Incorporar
tomate
triturado,
condimentar
con sal y cocinar por 5 minutos.
Agregar leche de coco, caldo y dejar cocinar y reducir por 5 minutos .
Condimentar
con sal y servir acompañado de
arroz
basmati.
