- Pasar los filetes de mero por una mezcla de harina, ajo, cebolla, ají molido, comino, sal y pimienta.
- En una sartén con aceite de oliva saltear los filetes 2 minutos por lado.
- En una sartén con aceite de coco, saltear la cebolla de verdeo picada, el ajo, el jengibre y el lemon grass.
- Agregar el coliflor, el repollo y la zanahoria ; mezclar y cocinar durante unos minutos.
- Agregar el caldo y cocinar por 5 minutos.
- Añadir los filetes encima de las verduras y cocinar por 3 minutos.
- Servir en fuente.
