Para la masa, colocar en un tazón la mantequilla pomada y el azúcar. Trabajar con un batidor de alambre, hasta cremar.
Agregar los huevos, la esencia de vainilla e integrar. Añadir la harina y el polvo para hornear tamizados.
Colocar la masa en una manga y luego volcarla en un aro sobre una placa revestida con papel para hornear.
Llevar al horno y cocinar 4 discos a 180 °C por 12 minutos.
Para el relleno, colocar en un tazón la mantequilla pomada y el queso tipo americano. Mezclar con una espátula de goma.
Luego añadir el azúcar impalpable y unir bien toda la preparación.
Hidratar la gelatina en el agua. Una vez diluida, incorporar la gelatina en el relleno, junto con el centro de la vaina de vainilla.
Colocar el relleno en una manga y reservar.
Para el armado, colocar una base de cartón cuyo perímetro sea 1 cm más chico que los discos de biscuit. Sobre un copo de relleno, disponer 1 disco.
Agregar una capa de relleno y otro disco por encima. Colocar otra capa de relleno y terminar con otro disco de biscuit. Repetir la operación hasta armar los 4 pisos.
