- Bizcocho
- Batir la manteca a temperatura ambiente junto a los azucares.
- Agregar uno a uno los huevos y por ultimo la yema.
- Incorporar la pulpa de frambuesa, harina, almidón, polvo de hornear, sal y cacao intercalándolos.
- Verter en dos moldes circulares y cocinar a 170° C durante 20 minutos .
- Crema de frambuesas
- Batir la manteca junto a el azúcar impalpable hasta que este bien cremoso.
- Agregar el jugo y la ralladura de limón, luego la mermelada y seguir batiendo.
- Por ultimo agregar el queso crema de a poco.
- Armado
- Disponer la crema sobre ambos bizcochos y luego poner un bizcocho arriba del otro.
- Decorar con frambuesas por encima.
