Receta de Pastel de Choclo por Marcela Lovegrove

Recetas de Familia II por

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  • Merengue
  • Azúcar 4 Cucharadas
  • Claras batidas a nieve 4 Unidades
  • En una sartén con aceite saltear las cebollas ; reservar.
  • En un bowl mezclar los huevos con la crema y el queso crema.
  • Incorporar los granos de choclo, las cebollas salteadas, queso provolone, sal, pimienta y colocar en una fuente para horno.
  • Cocinar en horno precalentado moderado (180° C) por 20 minutos.
  • Transcurrido el tiempo cubrir la fuente con el merengue y volver a llevar al horno hasta dorar el merengue
  • Merengue
  • Batir las claras y cuando estén espumosas agregar el azúcar y seguir batiendo a velocidad alta hasta lograr punto nieve.
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