Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Pastel de Carne con Hojaldre
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Carne con Hojaldre, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
2
- Caldo de carne 1/2 Vaso
- Cerveza negra 1/2 Vaso
- Champiñones 7 Unidades
- Pimienta Cantidad necesaria
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Hojaldre preparado 1 placa
- Sal Cantidad necesaria
- Mostaza inglesa 1 cda
- Cebolla morada 1 Unidad
- Solomillo de ternera 350 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Sobre una tabla, trocear la carne y salpimentar.
- En una cazuela con aceite, dorar los trozos de carne salpimentados.
- Retirar y, en esa misma cazuela, dorar la cebolla y los champiñones.
- Volver a incorporar la carne. Añadir también la mostaza y mojar con la cerveza. Dejar que reduzca un poco y mojar con el caldo.
- Verter el guiso de carne en una fuente apta para el horno y cubrir con la placa de hojaldre.
- Pintar con huevo y hacerle un agujero para que respire.
- Llevar al horno y cocinar a 250 ºC durante 10 minutos.
- Retirar y servir.
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